搭乘区域公用品牌的“顺风车”，被称为“锡盟双骄”的锡林郭勒奶酪、锡林郭勒羊的产业发展驶入快车道。

  7月13日，由内蒙古自治区农牧厅组织的“百名记者内蒙古行——品牌故事我来讲”活动在锡林郭勒盟启动，来自全国新闻媒体的记者走进锡林郭勒，探访在区域公用品牌“加持”之下，“锡盟双骄”的进阶之路。

  锡林郭勒系蒙古语，意为丘陵地带的河。锡林郭勒草原是内蒙古草原的主要天然草场之一，是华北地区重要的生态屏障，是距首都北京最近的草原牧区，境内有全国唯一被联合国教科文组织纳入国际生物圈监测体系的锡林郭勒国家级草原自然保护区。

  也正是这广袤无垠的草原，为锡林郭勒奶酪和锡林郭勒羊植入绿色天然的基因。

  锡林郭勒奶酪：草原天然“甜品大师”

  锡林郭勒奶酪，蒙古语称“察干伊德”，意为白色的食品。

  10斤鲜牛奶产出1斤的锡林郭勒奶酪，严守16℃恒温下48小时自然发酵，最大程度的保留了原奶中丰富的营养物质，富含有机态钙、磷、铁等12种元素及15种维生素，相继获得国家农产品地理标志登记保护和国家地理标志证明商标注册。

  2021年初，锡林郭勒盟委、行署启动锡林郭勒奶酪区域公用品牌建设，2023年9月，锡林郭勒奶酪区域公用品牌正式对外发布，致力于打造中国人自己的奶酪。

  7月13日下午，记者一行抵达锡林郭勒盟，恰逢第五届“锡林郭勒奶酪”展示会暨第三届锡林浩特奶酪文化节在首放·锡林郭勒奶酪文化产业园开幕，现场不仅看到锡林郭勒盟各旗县区各具特色、原汁原味的传统奶酪，还有各家企业种类繁多、味道新鲜的时尚休闲奶酪。现场创新推出的锡林郭勒奶酪甜点和锡林郭勒奶酪下午茶，营造出时尚年轻化的锡林郭勒奶酪食用场景。

  锡林郭勒盟正蓝旗上都镇道牧格奶制品店的老板苏布其德也带着超细丝奶条、薄奶皮等奶酪制品来参加盛会。她说她就是“锡林郭勒奶酪”的受益人。据她讲，大学毕业后她“锁定纯天然奶制品”返乡创业，2019年至今，小小的奶制品店年销售额已超100万元，“尤其是2023年区域公用品牌正式对外发布后，通过政府的背书、政策的保障、推广的力度，全国各地的食客慕名而来，我线上的销售额直线上升。”

  锡林郭勒盟品牌建设促进中心品牌建设科科长宝音德力格尔告诉记者，截至目前，已授权使用锡林郭勒奶酪区域公用品牌和地理标志证明商标授权经营主体69家，其中企业20家、小作坊49家。此外非品牌授权企业19家，非品牌授权小作坊726家，奶酪主题特色小镇1个，奶酪主题园区2个，奶酪主题会客厅1个，相关产业园区2个。在“奶业振兴”政策的支持引导下，产业化、集约化、规模化发展乳制品产业并取得了初步成果。

  锡林郭勒羊：草原上的“领头羊”

  中国羊肉看内蒙古，内蒙古羊肉看锡盟。

  7月14日上午，内蒙古自治区第34届草原那达慕在锡林浩特市开幕。在开幕式的现场，举办了一场别具一格的锡林郭勒羊美食大赛。活动现场，恩克、草原乌音嘎、哩咯楞一家等18位“网红达人”，一人一羊，深入挖掘锡林郭勒羊的花式做法，通过独特的食材搭配，将锡林郭勒羊变身为一道道令人垂涎欲滴的美食，现场游客不仅大饱眼福还大饱口福。

  “锡林郭勒羊”是生长在锡林郭勒大草原上的优良肉羊品种，包括乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊三大品种。数据显示，全盟现有草原羊存栏1100万只，每年出栏量约700万只。

  它以其鲜嫩的肉质、丰富的营养、独特的品质、绝佳的口感，被赞誉为“羊中骄子”、“肉中人参”，先后荣获国家地理标志证明商标、国家农产品地理标志登记保护、中国驰名商标、中国百强农产品区域公用品牌、中国肉类食品行业最具价值影响力品牌、内蒙古自治区“蒙”字标产品等诸多殊荣。

  2020年11月，锡林郭勒羊区域公用品牌正式发布亮相，品牌价值体系、符号体系、策略体系清晰聚焦、集中发力，品牌影响力日益凸显。2022年，“锡林郭勒羊”区域公用品牌成功入选农业农村部农业品牌创新发展典型案例和国家知识产权局商标品牌建设优秀案例。2023年，该品牌入选农业农村部农业品牌精品培育计划，成为内蒙古唯一入选的畜禽类品牌。

  今年，锡林郭勒盟制定了更严格的标准体系，最终确定对9家企业进行品牌授权。目前，这些企业已与三千八百多户牧民签订羊源收购订单，计划年内收购加工锡林郭勒羊80万只以上，将进一步推动形成优质优价的品牌价值体系，带动畜牧业增效和农牧民增收。

  宝音德力格尔告诉记者，2020年以来，锡林郭勒盟践行生态优先、绿色发展理念，大力实施品牌战略，打造畜牧业高质量发展新优势、培育新质生产力，依托资源优势、品质优势，相继启动锡林郭勒羊、锡林郭勒奶酪两大盟（市）级农畜产品区域公用品牌建设。

  自品牌创建以来，经过持续四年的精心打造，从顶层设计、配套制度、品牌保护、授权使用到质量管控、产品开发、品牌传播、渠道建设，已经形成成熟完善的品牌运营管理体系，品牌影响力和知名度不断提升，品牌效应和带动能力持续扩大，区域公用品牌成为锡林郭勒羊肉、锡林郭勒奶酪品质的至高信誉背书。

  据了解，为更好地指导品牌建设和授权运营工作，2024年，制定了更加严格的《锡林郭勒羊区域公用品牌使用管理办法》《锡林郭勒羊区域公用品牌零售渠道授权实施细则》，努力打造锡林郭勒羊区域公用品牌升级版，全面开启品牌渠道战略，推动品牌向优势企业、优势渠道集中。同时为保障品牌品质和信誉，2024年，授权使用锡林郭勒羊品牌的6家生产企业和3家渠道企业计划锁定、收购、加工、销售锡林郭勒羊80万只以上，全部生产锡林郭勒羊区域公用品牌授权产品，通过线上、线上零售渠道推动产品进入全国市场实现“优质优价”销售。另外，69家锡林郭勒奶酪授权主体已全部接入锡林郭勒奶酪追溯防伪系统，对原奶进场、产品生产环节进行全程溯源管理。

  锡林郭勒的区域公用品牌的打造之路只是内蒙古的一个缩影。

  近年来，内蒙古自治区农牧厅聚焦“粮仓”“肉库”“奶 罐”“绒都”4个传播核心，突出区域生态特色和产业优势， 抓好品牌建设，实施一系列农牧业品牌精品培育计划，打造“蒙” 字标大草原优自治区级区域公共品牌，重点塑造30个质量过硬、特色鲜明、带动力强的精品区域公用品牌和150个具有市场竞争力的企业产品品牌 。（记者 苏荷）