消费者正在“原味乌兰察布”展台前选购丰镇月饼。受访者供图

  春节期间，承载着农牧民希望的“原味乌兰察布”区域公用品牌的大飞机，伴着欢快悦耳的《星光》旋律缓缓起飞，向着远方全力进发，标志着“原味乌兰察布”区域公用品牌开启新一年的全新征程。

  乌兰察布位于内蒙古自治区中部，广袤无垠的草原、清澈纯净的水源、充足的日照以及肥沃的土壤，为农牧业发展提供了绝佳条件。当地农畜产品凭借绿色、生态、优质的特点，在市场中独具竞争优势，“原味乌兰察布”区域公用品牌应运而生。

  “原味乌兰察布”区域公用品牌的打造，是乌兰察布市推动农牧业高质量发展的重要举措。为了确保品牌的品质与声誉，当地政府及相关部门建立了严格的质量管控体系，从源头的农牧业生产环节，到加工、包装等后续流程，都进行严格监督与把控。同时，积极与科研机构、高校合作，引入先进的农牧业生产加工技术，提升产品的品质与产量。

  完善建设体系 “原味乌兰察布”立起金品牌

  酸奶最传统的做法是由鲜奶自然发酵而成，但要想做出好酸奶，首先就要有好奶源、好菌种。

  乌兰察布位于北纬41度至43度温带草原，是世界公认的黄金奶源带。“乌兰察布酸奶最大的特点就是，使用优质菌种采用低温发酵工艺，发酵的温度比常温酸奶低，发酵的时间也更长，使得酸奶香气更加浓郁，口感更加细腻，其中的活性益生菌被更多地保留下来。”内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平介绍。

  2021年，乌兰察布酸奶被农业农村部纳入第二批全国名特优新农产品名录，如今，乌兰察布已成为名副其实的草原酸奶核心区。目前全市现有奶牛存栏近12.3万头，日产鲜奶1200吨，形成了兰格格、草原心乐、田牧、神牛云海、天辅等一大批乳品加工企业，打造了酸奶、奶食、奶粉、乳饮料、冰淇淋、雪糕等一系列消费者青睐的市场新宠。

  打响“中国草原酸奶之都”品牌只是乌兰察布打造“原味乌兰察布”区域公用品牌的一个缩影。

  2021年以来，乌兰察布立足当地丰富的农牧业资源禀赋，锚定建设国家重要农畜产品生产基地，在“乌兰察布马铃薯”“乌兰察布燕麦”“乌兰察布酸奶”三大单品区域公用品牌的基础上，围绕“麦菜薯牛羊乳”六大优势产业及特色产业，整合品牌资源，形成建设合力，健全政府引导、市场主导、社会参与的品牌可持续发展体制机制，高标准打造了“原味乌兰察布”整体农畜产品区域公用品牌，目前旗下拥有“乌兰察布马铃薯”“乌兰察布燕麦”“乌兰察布冷凉蔬菜”“乌兰察布牛肉”“乌兰察布羊肉”“乌兰察布酸奶”“卓资熏鸡”“丰镇月饼”八大子品牌，有效整合了全市农畜产品品牌资源，提升了乌兰察布农畜产品整体形象，提高了产品的美誉度、市场竞争力和品牌附加值。

  截至目前，“原味乌兰察布”品牌授权企业达到115家，产品覆盖六大优势产业及特色产业达500余种，品牌价值达201.92亿元，品牌溢价能力达到20%以上。认证绿色有机产品307个，名特优新产品100个。2023-2024年，“乌兰察布马铃薯”“乌兰察布燕麦”区域公用品牌成功纳入国家精品品牌培育计划，品牌集群、合力优势凸显。

  强化品牌宣传 乌兰察布味道“出村进城”

  2024年6月2日，“原味乌兰察布”北京大兴区体验店盛大开业，美味可口的卓资熏鸡、贝贝南瓜、杂粮杂豆等特色美食琳琅满目。

  2024年10月22日，“原味乌兰察布”品牌发布展销会在察右前旗南村举办，有机西红柿、胡麻油等几十种特色农产品得到消费者的广泛认可。

  2025年1月20日，“卓资熏鸡”网上年货节暨品鉴活动在首都北京举办，为进一步打响“原味乌兰察布”的美誉度和市场影响力进行了有益探索和实践。

  俗话说，“好酒不怕巷子深”，但网络时代，酒香更需“会吆喝”。丰镇月饼节、酸奶节、四子王旗羊杂大会、卓资熏鸡文化节……一个个颇具地域特色的美食文化节吸引了全国人民的目光。马铃薯制品、牛排、羊肉、特制酸奶、卓资熏鸡、丰镇月饼，一个个独具乌兰察布地方特色的农特产品亮相自治区、国家级展示展览会，并广受好评。

  近年来，乌兰察布市全力开拓商业渠道，积极探索区域公用品牌高质量发展的良性商业运营模式，逐步搭建全方位、立体式的销售矩阵。

  围绕增效益目标，乌兰察布市高起点、高定位打造“原味乌兰察布”市场开发矩阵。以形象店结合授权店合作模式为核心，目前在国内建成“原味乌兰察布”品牌体验店9家、冠名店14家，年销售额突破2亿元；在抖音、淘宝、天猫等电商平台打造“原味乌兰察布”品牌线上授权网店5家。搭建全渠道、多元化、一体式的宣贯体系和新媒体线上销售平台，全方位打造“原味乌兰察布”品牌宣传矩阵，提升品牌影响力，助力授权企业及产品走向全国各地，真正发挥引领和带动作用。

  同时，当地组建了“乌兰察布市农牧业品牌协会”，制定了《“原味乌兰察布”品牌建设实施方案》，确立了各项品牌建设重点任务。发布实施《“原味乌兰察布”区域公用品牌使用管理办法》，规定了“原味乌兰察布”区域公用品牌的管理、准入、使用、退出和监督要求，加强市场监督管理和授权企业管理，依法依规加大对假冒、侵权行为的打击力度。

  促进品牌带动 农牧民增收致富

  “80后”返乡创业青年郭晨慧，是土生土长的乌兰察布人。“2016年，我回乡创业，开起了网店，也运营实体店，专职卖起了家乡的‘后旗红’马铃薯。”郭晨慧回忆道。她家的马铃薯是“原味乌兰察布”的授权企业之一，如今在品牌的带动下，郭晨慧的马铃薯一年销售总额达800多万元，受益农户近1500户，户均年增收1000多元。

  随着“原味乌兰察布”的推广宣传，旗下乌兰察布马铃薯的品牌效应也日益凸显，“中国马铃薯之都”“马铃薯中国特色农产品优势区”等殊荣家喻户晓。

  在产品方面，马铃薯作为乌兰察布的特色农产品，种植面积和产量居全国前列，是我国最大的薯条加工基地。乌兰察布马铃薯以其个大、质优、口感好而闻名，淀粉含量在16%-20%之间，还原糖含量低，非常适合加工各类马铃薯制品。乌兰察布的燕麦产业近年来发展迅猛，目前全市燕麦种植面积稳定在140万亩左右，食用和饲用燕麦年产量分别达7万吨和10万吨以上。当地燕麦富含蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，蛋白质含量高达15%以上，远超普通燕麦。此外，乌兰察布的羊肉也极具特色，全市肉羊饲养量超过1200万只，这里的羊肉肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富，富含多种维生素和矿物质，深受消费者喜爱。

  兴和县位于蒙晋冀三省区交界处，近年来，该县全力打造红萝卜、南瓜、西芹、圆葱、大白菜、马铃薯、鲜食玉米等净菜绿色生产供应基地，种植面积达到10.2万亩，形成了16类50个品种多样化的蔬菜种植格局，全县蔬菜年产量达40万吨以上，其中30万吨进入北京市场。

  “原味乌兰察布”区域公用品牌，就像一条金扁担，一头挑起农民致富，一头挑起乡村振兴，与农民增收致富息息相关。乌兰察布市着力培育发展农业产业化联合体，建立健全“带得久、带得稳、带得实”的产业联农带农机制，让农民获得更多品牌增值收益，进而实现产业兴旺、农民富裕。

  发展一方产业、打造一个品牌、富裕一方百姓。乌兰察布市牢牢把握优质资源禀赋和发展优势，突出品牌建设的深厚内涵，打造“原味乌兰察布”区域公用品牌，让优质、绿色、有机农特产品走向全区、走向全国、走向世界，为乌兰察布市经济社会转型发展、绿色发展、高质量发展贡献品牌力量。（记者 李昊）